- 材料
- 豚モモ（ブロック）５００g、玉ねぎ大１個、
- にんにく１かけ、塩こしょう各少々、カレーパウダー、
- カレールウ辛口と中辛（５皿分）各１箱、
- トマトジュース１缶、バナナ1/2本、りんご1/2個、
- サラダ油、パセリ適宜
- 豚モモ・・・・・・ブロックやモモでなくても、可！
- カレーパウダー、パセリ・・・なかってもエエよ〜
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- 作り方
- 1.下ごしらえ
- 豚肉は一口大に切り、塩こしょうカレーパウダーをまぶします。
- 玉ねぎも一口大に切り、にんにくは皮を剥いて薄切りに。
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- 2. 炒める
- サラダ油を中火で熱し、にんにくを炒めます。
- 香りが出てきたら豚肉を加えて、さらに炒めます。
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- 3. 煮る
- 豚肉に焼き色がついたら、玉ねぎと水４カップ、トマトジュースを加え、
- 強火でひと煮立ちさせます。
- ルウを割り入れ、完全に溶かします。
- フォークで粗くつぶしたバナナと、皮ごとすりおろしたリンゴを加えます。
- さらに弱火で５分ほど煮込み、盛り付け、パセリをかけて、出来上がり！
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- 水４カップに対し、
- 固形スープを２つ入れてもエエよ〜
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